Hexahydrate χλωριδίου μαγνήσιου πρόσθετων ουσιών τροφίμων 14989-29-8

Φυσικοχημικές ιδιότητες

Το καθαρό χλωρίδιο μαγνήσιου είναι άχρωμο μονοκλινικό κρύσταλλο, τα βιομηχανικά προϊόντα είναι συνήθως κιτρινωπά καφετιά, με το πικρό και αλμυρό γούστο. Είναι εύκολο να απορροφηθεί η υγρασία και χάνει 2 μόρια του νερού κρυστάλλου όταν διαλύεται στο νερό σε 100 ℃. Στην κανονική θερμοκρασία, το διάλυμα ύδατός του είναι ουδέτερο. Αρχίζει να χάνει μέρος του υδροχλωρίου και να αποσυνθέτει σε 110 ° Γ, και τις ισχυρές στροφές θερμότητας στο οξυχλωρίδιο, το οποίο αποσυνθέτει όταν θερμαμένα γρήγορα σε περίπου 118 ° Γ. Το διάλυμα ύδατός του έχει ένα όξινο σημείο τήξης 118 ° Γ (αποσύνθεση, hexahydrate) και 712 ° Γ (άνυδρων).